Linda Klümpen, née Jakobs

Derzeit bin ich Doktorandin am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften unter der Leitung von Jun. Prof. Dr. Marie-Christine Simon.
Mein Forschungsschwerpunkt liegt auf dem Einfluss des intestinalen Mikrobioms und dessen Metaboliten auf die Beziehung zwischen Ernährung und Kognition („Darm-Hirn-Achse“). Aktuell führe ich eine randomisierte, kontrollierte Ernährungsinterventionsstudie durch, um die Effekte von einem intensiven zweitägigen Haferverzehr (Haferkur) sowie einem moderaten Haferverzehr über 6 Wochen auf das Darmmikrobiom, den Stoffwechsel und die kognitiven Funktionen von Personen mit metabolischem Syndrom zu untersuchen.